Листовая капуста с копченой паприкой

4 порции

15 минут

Листовая капуста с копченой паприкой – это простое, но изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность капусты и пряную дымность паприки. Этот рецепт пришел из европейской кухни, где ценят натуральный вкус овощей, подчеркнутый минимальным количеством специй. Легкость приготовления делает его идеальным гарниром или самостоятельным блюдом. Обжаренный лук придает сладость, а хлопья красного перца добавляют пикантности. Копченая паприка придает глубокий аромат, напоминая традиционные блюда средиземноморской кухни. Это блюдо идеально сочетается с мясом, рыбой или может стать частью вегетарианского рациона. Подавайте его теплым, наслаждаясь богатством вкусов и приятной текстурой капусты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.6
• Белки: 2.8g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Листовая капуста: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Копченая паприка: 0.5 ч.л.
• Красный перец хлопьями: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Посолите. Добавьте мелко нарезанную капусту и варите 5 минут, пока она не станет мягкой. Слейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листовая капуста: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. В глубоком сотейнике на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и обжарьте до полупрозрачности 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка

3. Посыпьте паприкой и хлопьями красного перца. Перемешайте и добавьте капусту, снова перемешайте и обжарьте, помешивая, несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Красный перец хлопьями:  щепотка
   • Листовая капуста: 500 г

4. Посолите и по желанию добавьте еще копченой паприки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Копченая паприка: 0.5 чайная ложка