Зеленая фасоль со сливочным маслом и травами

4 порции

20 минут

Зеленая фасоль, обжаренная на сливочном масле с добавлением ароматных трав, представляет собой изысканное блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Эта легкая закуска будет уместна как в горячем виде, так и охлажденной, что делает ее универсальным дополнением к любому столу. Сочетание сливочного масла и свежих трав придает фасоли нежный вкус и восхитительный аромат, а ее яркий зеленый цвет добавляет яркости любому блюду.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 202.5
• Белки: 4.6g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 3 ст.л.
• Зеленая стручковая фасоль: 500 г
• Красный лук: 60 г
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян: 2 ст.л.
• Измельченные листья эстрагона: 2 ст.л.
• Шнитт-лук: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Лимон: по вкусу

Шаги приготовления

1. Срезать с фасоли хвостики и отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем быстро переложить в миску с ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Слить и хорошо просушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Разогреть сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарить мелконарезанный лук 2–3 минуты до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Красный лук: 60 г

3. Добавить фасоль и обжарить еще 2–3 минуты, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 500 г

4. Добавить травы, слегка посолить и поперчить и, перемешивая, готовить еще минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Измельченный свежий тимьян: 2 столовые ложки
   • Измельченные листья эстрагона: 2 столовые ложки
   • Шнитт-лук: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

5. Подавать горячей или комнатной температуры с дольками лимона.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон:  по вкусу