Слабосоленый лосось с петрушкой и каперсами

6 порций

50 минут

Слабосоленый лосось с петрушкой и каперсами — элегантное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию вкусов. Исторически во Франции высоко ценили способы изысканного приготовления рыбы, и слабосоленый лосось стал символом утонченности. Легкая соленость лосося оттеняется свежестью петрушки, а каперсы добавляют пикантную остроту. Заправка из лимонного сока и оливкового масла придает нежную кислинку и делает блюдо освежающим. Идеально подходит как закуска на праздничном столе или как легкий ужин с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто не привык долго стоять у плиты, а изысканный вкус превращает его в кулинарное наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 184.2
• Белки: 11.5g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 2.8g

Ингредиенты

• Слабосоленый лосось: 300 г
• Петрушка: 150 г
• Каперсы: 60 г
• Лимон: 1 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Слабосоленого лосося нарезать тонкими ломтиками и уложить на тарелки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слабосоленый лосось: 300 г

2. Смешать оливковое масло с соком лимона и нарезанными на половинки каперсами и целыми листьями петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Лимон: 1 штука
   • Каперсы: 60 г
   • Петрушка: 150 г

3. Выложить листья петрушки с каперсами и соусом поверх лосося.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 150 г
   • Каперсы: 60 г
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу