Спаржа с лаймом и мятой

4 порции

60 минут

Спаржа с лаймом и мятой — это легкое и освежающее блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе хрустящую текстуру молодого овоща, кислинку лайма и аромат свежей мяты. Спаржа издавна ценится за свои полезные свойства и тонкий вкус, а ее приготовление с цитрусами стало популярным благодаря средиземноморским традициям. Слегка обжаренная в оливковом масле, она сохраняет свою естественную сочность, а лаймовый сок подчеркивает свежесть, добавляя пикантности. Листья мяты завершают композицию, придавая утонченность и аромат. Это блюдо прекрасно подходит как легкий гарнир к рыбе или мясу, а также как самостоятельная закуска, которая подарит ощущение весенней свежести и бодрящей легкости.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 97.9
• Белки: 2.7g
• Жиры: 7.7g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Свежая спаржа: 500 г
• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Лайм: 1 шт.
• Измельченные листья мяты: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите спаржу, срезав с нее кончики, посолите и поперчите и жарьте 5 минут до появления аромата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
   • Свежая спаржа: 500 г
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Тем временем, из лайма выжмите 1,5 столовые ложки сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука

3. Переложите спаржу на тарелку, сбрызните соком лайма и посыпьте мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука
   • Измельченные листья мяты: 1 чайная ложка