Спаржа с оливковым маслом и пармезаном

4 порции

60 минут

Спаржа с оливковым маслом и пармезаном — это элегантное и простое блюдо европейской кухни, сочетающее нежность молодой спаржи с насыщенным вкусом пармезана. Спаржа традиционно ценится за свою нежную текстуру и утонченный вкус, а сочетание с оливковым маслом и лимонной цедрой придает свежесть и легкую пикантность. Это блюдо идеально как легкая закуска или гарнир к основным блюдам, подчеркивая их вкус и добавляя нотки изысканности. Подавая горячей, оно раскрывает богатство своих ароматов и текстур. Готовится быстро, сохраняя максимум полезных веществ, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором. Особенно хорошо сочетается с белым вином или охлажденным лимонадом, подчеркивая свежесть и насыщенность ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 145.2
• Белки: 5.7g
• Жиры: 11.9g
• Углеводы: 3.9g

Ингредиенты

• Свежая спаржа: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Тертая лимонная цедра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Порежьте спаржу на кусочки примерно по 5 см по диагонали.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 500 г

2. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте спаржу. Варите примерно 2 минуты, затем слейте воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 500 г

3. Пока спаржа горячая, смешайте ее с оливковым маслом, пармезаном и лимонной цедрой. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
   • Тертая лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу