Селедка под шубой на бородинском хлебе
2 порции
45 минут
Селедка под шубой на бородинском хлебе – это изысканное переосмысление традиционного русского блюда, сочетающее яркие вкусы и текстуры. Исторически «Селедка под шубой» появилась в начале XX века как символ единства и крепости, а бородинский хлеб, насыщенный ржаным ароматом, привносит нотку глубины и пикантности. Слои мягкого картофеля, нежного яйца, сладковатой моркови и свеклы, дополненные пряной сельдью, создают гармонию вкусов, а майонез связывает их в единое целое. Это блюдо не только украшает праздничный стол, но и прекрасно подходит для закуски, удивляя своей оригинальной подачей. Завершённое украшением из кусочка сельди и зелёного лука, оно радует глаз и пробуждает аппетит. Идеальное сочетание традиции и современности!
1
Такую закуску лучше делать с формочкой. И опять мне пригодилась обычная полутора литровая пластиковая бутылка (вырезала по кругу форму нужного размера).
2
Овощи и яйцо отварить до готовности, остудить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Картофель: 1 штука
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
На кусок бородинского хлеба (вырезать круглой формы) одеть пластиковую формочку и наполнить послойно до конца.
4
1 слой — яйцо, натертое на терке, смешать с мелко нарезанным зеленым луком и майонезом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Зеленый лук: 4 стебля
- Майонез: 150 г
5
2 слой — очищенное от кожи, внутренностей и костей, нарезанное кусочками филе сельди.
- Филе сельди: 1 штука
6
3 слой — смешать натертый на терке картофель, нарезанный зеленый лук и майонез.
- Картофель: 1 штука
- Зеленый лук: 4 стебля
- Майонез: 150 г
7
4 слой — смешать натертую на терке морковь и майонез.
- Морковь: 1 штука
- Майонез: 150 г
8
5 слой — смешать натертую на терке свеклу и майонез.
- Свекла: 1 штука
- Майонез: 150 г
9
Аккуратно снять формочку, украсить кусочком селедки и перышком зеленого лука.
- Филе сельди: 1 штука
- Зеленый лук: 4 стебля