Теплый жареный фундук с ароматом тимьяна и цитрусовых
6 порций
20 минут
Этот изысканный рецепт объединяет ароматный жареный фундук с пряными нотами свежего тимьяна и цитрусовой яркости апельсина и лимона. Европейская кухня славится своим вниманием к деталям, и это блюдо — прекрасный тому пример. Теплый фундук, подрумяненный до совершенства, приобретает хрустящую текстуру, а сливочное масло придает ему насыщенный и бархатистый вкус. Добавление морской соли подчеркивает глубину орехового аромата, а тимьян привносит легкую терпкость. Цедра апельсина и лимона освежает композицию и делает закуску идеальной для подачи в холодные вечера или в качестве изысканного дополнения к винной дегустации. Это блюдо не только раскрывает богатство вкусов, но и демонстрирует простоту приготовления, превращая обычные ингредиенты в гастрономическое удовольствие.
1
Разогреть духовку до 190 градусов.
2
Выложить орехи на противень ровный слоем и отправить в духовку на 15 минут, пока кожица у орехов не станет темной и не начнет шелушиться. Вынуть из духовки.
- Очищенный фундук: 3 стакана
3
В большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и готовить примерно минуту до появления характерного аромата.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
4
В масло добавить соль и орехи. Хорошо перемешать и добавить тимьян. Обжаривать минуту.
- Морская соль: 0.3 чайная ложка
- Очищенный фундук: 3 стакана
- Листья тимьяна: по вкусу
5
Затем добавить натертую на терке цедру половины апельсина и 1 лимона, оставив немного для украшения. Перемешать и снять с огня.
- Апельсины: 0.5 штука
- Лимон: 1 штука
6
Слегка охладить, переложить в миску и посыпать оставшейся цедрой. Подавать теплыми.