Маринованный арбуз с гвоздикой

4 порции

15 минут

Маринованный арбуз с гвоздикой — это необычное угощение, которое восходит к русским традициям консервации фруктов и овощей. В этом рецепте сладость арбуза сочетается с пряной глубиной гвоздики и ароматом лаврового листа, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Легкая кислинка уксуса подчеркивает естественную свежесть арбуза, а душистый перец добавляет пикантности. Такой маринованный арбуз прекрасно подходит как пикантная закуска к мясным блюдам или как самостоятельное экзотическое лакомство. Он идеально освежает в жаркий день и удивляет своей гармонией вкусов. Исторически подобные блюда использовались для сохранения летнего урожая, чтобы радовать семью долгими зимними вечерами. Наслаждайтесь этим ярким, ароматным и оригинальным угощением!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 79.2
• Белки: 1.5g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 18.6g

Ингредиенты

• Вода: 1.5 л
• Сахар: 1 ст.л.
• Мякоть арбуза: 1 кг
• Соль: 2 ст.л.
• Уксус: 1 ч.л.
• Лавровый лист: по вкусу
• Молотый душистый перец: по вкусу
• Гвоздика: по вкусу

Шаги приготовления

1. Арбуз порезать кусочками 3-5 см разложить в банки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мякоть арбуза: 1 кг

2. Из воды соли и сахара сделать рассол, вскипятить, залить им арбуз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1.5 л
   • Соль: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка

3. В кастрюлю положить на дно тряпочку, налить воды, поставить банки с арбузом и стерилизовать в течении 10 минут, с момента закипания.

4. Добавить в банки уксус, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и закатать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Уксус: 1 чайная ложка
   • Гвоздика:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Молотый душистый перец:  по вкусу