Жареная брокколи с кешью в устричном соусе
6 порций
60 минут
Жареная брокколи с кешью в устричном соусе — это изысканное блюдо с восточным оттенком, в котором сочетается свежесть овощей и насыщенный ореховый вкус. Брокколи обжаривается до ярко-зеленого цвета, сохраняя хрустящую текстуру, а затем тушится до мягкости, чтобы раскрыть всю глубину вкуса. Хрустящие орехи кешью добавляют контраст и делают блюдо питательным, а устричный соус придаёт ему богатый, слегка сладковатый и пикантный оттенок. Этот рецепт прекрасно подходит как самостоятельное легкое блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Вдохновленный азиатской кухней, он станет элегантным дополнением к вашему столу, радуя глаз и даря незабываемый вкус.
1
В воке разогрейте немного подсолнечного масла и обжарьте орехи до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Сырой кешью: 100 г
2
В вок добавьте оставшееся масло, разогрейте и добавьте разломанную маленькими соцветиями брокколи. Обжарьте 2-3 минуты, пока брокколи не станет ярко-зеленой, но останется твердой.
- Подсолнечное масло: 1 столовая ложка
- Капуста брокколи: 2 головки
3
Добавьте в вок немного воды, накройте крышкой и готовьте примерно 4 минуты, пока стебли у брокколи не станут мягкими.
- Капуста брокколи: 2 головки
4
Сдвиньте брокколи на одну сторону, с другой налейте устричный соус.
- Устричный соус: 3 столовые ложки
5
Доведите до кипения и перемешайте. Добавьте орехи, снова перемешайте и подавайте.
- Сырой кешью: 100 г