Закуска из бобов эдамам, кинзы и сока лайма

4 порции

15 минут

Эта закуска из бобов эдамамэ, кинзы и лаймового сока — настоящий взрыв свежести и вкуса. Идеальный баланс сливочной текстуры и пикантных нот создается благодаря сочетанию мягких бобов, ароматного чеснока, пряной кинзы и освежающего лайма. Паста мисо придает блюду легкую глубину умами, а соевый соус и соус чили добавляют пикантные акценты. Это блюдо вдохновлено традиционной азиатской кухней, но прекрасно вписывается в современные европейские гастрономические тенденции. Идеально подходит в качестве дипа для овощей или хрустящих хлебцев, а также как легкая закуска перед основным блюдом. Попробуйте его и откройте для себя гармонию вкусов, которая покоряет с первого укуса!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 45.5
• Белки: 3.4g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 7.5g

Ингредиенты

• Бобы эдамамэ: 1 ст.
• Репчатый лук: 60 г
• Рубленая кинза (кориандр): 35 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Лайм: 1 шт.
• Мисо-паста: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ч.л.
• Соус чили: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Бобы положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте, оставив небольшое количество воды из-под бобов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бобы эдамамэ: 1 стакан
   • Лайм: 1 штука

2. В блендере смешайте бобы, мелко нарезанный лук, кинзу, измельченный чеснок, сок лайма, пасту мисо, соевый соус и соус чили. Измельчите до однородной массы и, взбивая, добавьте немного оставленной воды до нужной вам консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бобы эдамамэ: 1 стакан
   • Репчатый лук: 60 г
   • Рубленая кинза (кориандр): 35 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Лайм: 1 штука
   • Мисо-паста: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 чайная ложка
   • Соус чили: 1 чайная ложка