Фаршированные овощи «Пти фарси»
4 порции
30 минут
Фаршированные овощи «Пти фарси» — это истинное воплощение французской элегантности в кулинарии. Этот рецепт уходит корнями в традиции Прованса, где свежие овощи, фаршированные ароматной начинкой, становятся центром семейных трапез. Сочетание баклажанов, помидоров и сладкого перца, наполненных нежным мясным фаршем с рисом, создает гармонию вкусов. Запечённый сыр придаёт блюду аппетитную корочку и нежность. Это универсальное угощение идеально подходит как для повседневного ужина, так и для изысканного праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении зелени и легких соусов. В каждом кусочке — тепло домашнего очага и вкус солнечной французской кухни.
1
У овощей удалить внутреннюю мякоть и мелко ее порубить.
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Белый лук: 2 головки
2
Рис отварить в подсоленной воде.
- Рис: 100 г
3
Смешать измельченные овощи с фаршем и сваренным рисом, посолить, поперчить.
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Белый лук: 2 головки
- Говяжий фарш: 500 г
- Рис: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Готовой смесью нафаршировать овощи, сверху посыпать натертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов. Готовить 25 минут.
- Баклажаны: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Белый лук: 2 головки
- Сыр: 150 г