З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Торт «Муравейник»Русская кухня
Paella dish
Луизианское рагу ГамбоКреольская кухня
Paella dish
ПанеттонеИтальянская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня
Paella dish
Булочки с корицейЕвропейская кухня
Paella dish
Кролик с черносливомБельгийская кухня
Paella dish
Содовый хлебИрландская кухня
Paella dish
Макароны по-флотскиСоветская кухня

Жареные грибы с пак-чоем (Donggu Pei Shucai)

4 порции

30 минут

Жареные грибы с пак-чоем (Donggu Pei Shucai) — это элегантное сочетание хрустящих листьев мини пак-чоя и ароматных сушеных шиитаке, создающее богатую палитру вкусов. Этот рецепт вдохновлен восточными кулинарными традициями, но адаптирован для европейской кухни. Шиитаке, впитавшие влагу, становятся нежными и насыщенными, а пак-чой приобретает карамелизированную нотку под воздействием высокой температуры. Легкая сладость сахара и нежная соленость создают тонкий баланс, который дополняет свежесть овощей. Блюдо идеально подходит как самостоятельный легкий ужин или как изысканное дополнение к основному меню. Оно подчеркивает естественный вкус ингредиентов и радует своей простотой приготовления, что делает его универсальным выбором для любого случая.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
55.5
ккал
1.2g
грамм
4.6g
грамм
2.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Сушеные грибы шиитаке
6 
шт.
Масло канолы
1 
ст.л.
Сахар
0.3 
ч.л.
Салат мини пак-чой
250 
г
Крупная соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Замочите грибы в небольшой миске в воде на 2 часа. Слейте, отожмите лишнюю воду и удалите ножки. Шляпки порежьте на небольшие кусочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные грибы шиитаке6 штук
  • 2

    Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте масло и распределите его по всей поверхности. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, до появления запаха. Переложите на тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Масло канолы1 столовая ложка
    2. Сушеные грибы шиитаке6 штук
  • 3

    Снова разогрейте вок до появления дымка на сильном огне. Пак-чой разрежьте вдоль пополам и выложите в вок, разрезанными сторонами вниз. Сбрызните 2 столовыми ложками воды и готовьте, не перемешивая, 1 минуту, пока вода не выпарится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Салат мини пак-чой250 г
  • 4

    Посыпьте сахаром и солью. Аккуратно перемешайте и готовьте 1 минуту или чуть больше.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар0.3 чайная ложка
    2. Крупная соль по вкусу
  • 5

    Верните грибы в вок и готовьте еще 30 секунд. Переложите на тарелки и сразу подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сушеные грибы шиитаке6 штук

Похожие рецепты