Жюльен с ветчиной и грибами

4 порции

40 минут

Жюльен с ветчиной и грибами – изысканное блюдо французской кухни, завоевавшее популярность далеко за пределами Франции. Его нежная кремовая текстура сочетается с тонким ароматом шампиньонов и пикантностью ветчины, а запеченный сыр придает аппетитную золотистую корочку. Изначально жюльен готовили с курицей, но этот вариант с ветчиной – не менее восхитителен. Это идеальное блюдо для уютного ужина или праздничного застолья, подающееся в небольших порционных формочках. Великолепное сочетание вкусов делает жюльен универсальным – его можно подать как горячую закуску или легкое основное блюдо. А сливочный соус из сметаны обогащает вкус, создавая нежность в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 621
• Белки: 25.1g
• Жиры: 54.4g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 300 г
• Ветчина: 200 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сметана: 400 г
• Твердый сыр: 200 г
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Слегка обжарьте лук в растительном масле. Порежьте шампиньоны и добавьте к луку. Когда грибы будут готовы, добавьте к ним порезанную тонкими ломтиками ветчину. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Шампиньоны: 300 г
   • Ветчина: 200 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавьте к грибам сметану и тушите еще 5 минут, постоянно помешивая. Переложите приготовленную смесь в смазанные маслом формочки, посыпьте тертым сыром и зеленым луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 400 г
   • Твердый сыр: 200 г

3. Запекайте в духовке 15–20 минут при 180 градусах.