З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Суп с клецкамиЕвропейская кухня
Paella dish
СамсаУзбекская кухня
Paella dish
Мясные ежикиРусская кухня
Paella dish
Желтки святой ТерезыИспанская кухня
Paella dish
Спагетти карбонараИтальянская кухня
Paella dish
Томатный соус матбухаМарокканская кухня

Пхали

5 порций

60 минут

Пхали – одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое воплощает в себе любовь грузин к свежести, натуральным ингредиентам и богатым вкусовым оттенкам. Это холодная закуска, основанная на сочетании овощей, зелени и ароматных грецких орехов. Истоки этого блюда уходят в глубокую древность, когда хозяйки искали способы сохранить урожай и создать полезные и вкусные яства. Яркий цвет пхали – результат гармоничного смешения свеклы и капусты, придающих блюду сладковато-ореховый вкус с легкой пикантностью аджики. Шарики пхали украшаются гранатовыми зернами и луком, добавляя им свежести и праздничного вида. Это идеальный выбор для тех, кто ценит традиции и хочет попробовать истинный вкус Грузии, наслаждаясь легкостью и богатством вкуса в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
316.5
ккал
8.7g
грамм
26.3g
грамм
13.9g
грамм
Ингредиенты
5порций
Белокочанная капуста
400 
г
Свекла
200 
г
Очищенные грецкие орехи
200 
г
Репчатый лук
70 
г
Кинза
10 
г
Петрушка
5 
г
Зеленая острая аджика
5 
г
Красный лук
1 
гол.
Шаги приготовления
  • 1

    Крупно порезать капусту и свеклу. Отварить до готовности в одной кастрюле. Отжать капусту от воды и дать остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста400 г
    2. Свекла200 г
  • 2

    Далее пропустить через мясорубку капусту, свеклу, лук репчатый и грецкие орехи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белокочанная капуста400 г
    2. Свекла200 г
    3. Репчатый лук70 г
    4. Очищенные грецкие орехи200 г
  • 3

    Хорошо перемешать.

  • 4

    Мелко порезать петрушку и кинзу и добавить в общую массу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кинза10 г
    2. Петрушка5 г
  • 5

    Добавить аджику и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленая острая аджика5 г
    2. Зеленая острая аджика5 г
  • 6

    Перемешать.

  • 7

    Слепить небольшие шарики (примерно по 60 грамм) и уложить их на блюдо.

  • 8

    Украсить гранатовым зерном, полукольцами красного лука, петрушкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный лук1 головка

Похожие рецепты