Креветки на гриле в ямайских специях с сальсой из манго, авокадо и лука на гриле
4 порции
30 минут
Этот яркий рецепт переносит вас в жаркие тропики Карибского моря, где вкус сочных креветок гармонично сочетается с насыщенными специями Ямайки. Манго и авокадо в сальсе придают блюду нежную сладость и кремовую текстуру, а жареный лук добавляет пикантности. Латиноамериканская кухня славится своей экзотической палитрой вкусов, и этот рецепт — истинное воплощение карибской гастрономии. Идеально подходит для летних вечеринок и встреч на открытом воздухе, пробуждая страсть к новым кулинарным открытиям. Подавайте сальсу сверху на горячие креветки, и вы получите блюдо, где сочность фруктов и пряность специй сплетаются в настоящую гастрономическую симфонию.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
В небольшой миске смешайте мелко нарезанное манго, мелко нарезанное авокадо, мелко нарезанный красный перец, кинзу, сок лайма, сахар и соль.
- Манго: 1 штука
- Авокадо: 0.5 штука
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
3
Очистите креветки, оставив хвостики, и переложите в миску. Добавьте тонко нарезанный лук и оливковое масло. Хорошо перемешайте, посыпьте специями и снова перемешайте.
- Королевские креветки: 900 г
- Красный лук: 1 головка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Ямайская смесь специй: 3 столовые ложки
4
Выложите креветки и лук на решетку и жарьте примерно 6 минут, пока креветки не станут розовыми. Порежьте лук и добавьте в сальсу, аккуратно перемешайте.
- Королевские креветки: 900 г
- Красный лук: 1 головка
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
5
Выложите креветки на блюдо, сверху выложите сальсу.
- Королевские креветки: 900 г
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки