Фаршированные яйца со шнитт-луком и эстрагоном

4 порции

30 минут

Фаршированные яйца со шнитт-луком и эстрагоном – изысканный итальянский закусочный деликатес, сочетающий в себе нежность и пикантность. Итальянская кухня славится своими тонкими ароматами и гармоничными сочетаниями, и этот рецепт не исключение. Кремообразная начинка из желтков, майонеза, лимонного сока и пряных трав приобретает особую глубину вкуса благодаря добавлению табаско и горчицы. Шнитт-лук придает легкую остроту, а эстрагон – тонкую пряную свежесть. Идеальное блюдо для торжественных приемов или уютных семейных вечеров, оно освежает вкус и пробуждает аппетит. Подавать можно как самостоятельную закуску или как часть элегантного ассорти. Охлаждение перед подачей помогает раскрыть все нотки вкуса, делая этот рецепт настоящим украшением стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 427.8
• Белки: 24g
• Жиры: 34.8g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 12 шт.
• Майонез: 5 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• TABASCO®: 0.1 ч.л.
• Шнитт-лук: 2 ст.л.
• Листья эстрагона: 2 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Сухая горчица: 0.5 ч.л.
• Кудрявая петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварите яйца в кипящей воде вкрутую. Охладите под холодной водой и очистите. Разрежьте вдоль пополам и аккуратно отделите желтки. Переложите желтки в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 12 штук

2. Разотрите желтки вилкой и добавьте майонез, лимонный сок, табаско, мелко нарезанный шнитт-лук, измельченные листья эстрагона, соль и горчицу. Все перемешайте до однородной массы и наполните половинки белков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 5 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • TABASCO®: 0.1 чайная ложка
   • Шнитт-лук: 2 столовые ложки
   • Листья эстрагона: 2 чайные ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сухая горчица: 0.5 чайная ложка
   • Кудрявая петрушка:  по вкусу

3. Выложите на блюдо, накройте пленкой и охладите 1 час.