Жареный молодой картофель с чесноком и зеленью

8 порций

25 минут

Жареный молодой картофель с чесноком и зеленью — это простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни. Молодой картофель, обладающий нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом, приобретает аппетитную золотистую корочку при жарке. Добавленный чеснок придаёт ему пикантность, а свежая зелень — укроп, петрушка и шнитт-лук — освежает и дополняет аромат. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но также может служить самостоятельной закуской. Особенно популярно оно в летний сезон, когда молодой картофель обладает наилучшими вкусовыми качествами. Простота приготовления делает его любимым рецептом для уютных семейных ужинов и дружеских застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158
• Белки: 4.6g
• Жиры: 5.7g
• Углеводы: 22.9g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 1.4 кг
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Укроп: 2 ст.л.
• Шнитт-лук: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разрежьте картофель на 4 части и отварите в кипящей воде до мягкости, примерно 9 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 1.4 кг

2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и перемешивайте 30 секунд. Затем добавьте картофель и травы, посолите и поперчите и готовьте еще примерно 8 минут, помешивая, пока картофель не станет румяным. Переложите в миску и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Укроп: 2 столовые ложки
   • Шнитт-лук: 2 столовые ложки