Жареная спаржа с бразильскими орехами и белым вином
8 порций
25 минут
Жареная спаржа с бразильскими орехами и белым вином — это изысканное блюдо бразильской кухни, которое объединяет свежесть спаржи с насыщенным ореховым вкусом и легкими нотками белого вина. Спаржа, нежно обжаренная в оливковом масле, приобретает мягкость и сочность, а хрустящие бразильские орехи добавляют богатую текстуру. Вино, легкое и утонченное, дополняет композицию тонкими фруктовыми акцентами. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное изысканное угощение. Бразильская кухня славится смелыми сочетаниями, и этот рецепт — яркий пример того, как простые ингредиенты превращаются в элегантное гастрономическое наслаждение.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень фольгой.
2
Выложите спаржу на фольгу и перемешайте с 2 ложками оливкового масла. Посолите и поперчите и жарьте до мягкости 15 минут.
- Свежая спаржа: 900 г
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите спаржу, слегка измельченные орехи и влейте вино. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам.
- Свежая спаржа: 900 г
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Бразильские орехи: 140 г
- Белое сухое вино: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу