Жареный в тесте камамбер с клюквенным джемом
2 порции
30 минут
Жареный в тесте камамбер с клюквенным джемом — истинное воплощение утончённости французской кухни. Этот изысканный рецепт сочетает нежность расплавленного камамбера с хрустящей корочкой фило-теста, создавая гармонию текстур. Тонкие слои теста, пропитанные ароматом оливкового масла и свежей кинзы, обволакивают сыр, препятствуя его вытеканию и усиливая его насыщенный сливочный вкус. Клюквенный джем добавляет утонченную кислинку, подчёркивая сложность вкусовых оттенков. Такой десерт или закуска идеально подойдёт для торжественного ужина, дополненного бокалом белого вина. Истоки этого блюда можно найти в европейских гастрономических традициях, где сырная культура занимает важное место. Готовьте с любовью, и каждая хрустящая корочка раскроет перед вами всю глубину вкусового наслаждения!
1
Посолите и поперчите 2 кружка сыра.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Смажьте оливковым маслом одну сторону 1 куска теста, сверху накройте другим. Посыпьте нарезанной кинзой и выложите в центр сыр. Плотно заверните сыр в тесто, чтобы сыр нигде не мог вытечь. Повторите тоже самое со вторым кружком сыра.
- Оливковое масло: по вкусу
- Тесто фило: 4 штуки
- Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
- Сыр камамбер: 2 штуки
3
Хорошо разогрейте сковороду и добавьте небольшое количество оливкового масла. Выложите сыр и жарьте до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
- Оливковое масло: по вкусу
- Сыр камамбер: 2 штуки
4
Подавайте с клюквенным джемом.
- Клюквенный джем: по вкусу