Гуакамоле с грушей
4 порции
30 минут
Гуакамоле с грушей — это оригинальный и освежающий вариант классической мексиканской закуски. В этом рецепте традиционные ингредиенты — авокадо, лайм и перец чили серрано — дополняются сладостью груши и сочностью зеленого винограда. Такое сочетание придает блюду баланс между пикантностью и мягкой фруктовой свежестью. Гуакамоле появился в кухне ацтеков и оставался популярным на протяжении веков. Его вариации можно встретить по всему миру, но добавление фруктов делает этот рецепт по-настоящему уникальным. Идеально подходит как дип для кукурузных чипсов, намазка для тостов или дополнение к жареным мясным блюдам. Каждый кусочек раскрывает богатую текстуру — нежный авокадо, хрустящую грушу и терпкий виноград — создавая неповторимую вкусовую палитру, которая удивляет и радует.
1
В блендере измельчите нарезанный лук, мелко нарезанные перцы и соль до однородной массы.
- Белый лук: 80 г
- Чили серрано: 4 штуки
- Крупная соль: 1 чайная ложка
2
Порциями добавьте нарезанные авокадо и снова измельчите. Влейте лимонный сок и перемешайте.
- Авокадо: 900 г
- Сок лайма: 3 столовые ложки
3
Затем вмешайте отдельно измельченные в блендере грушу и виноград. Все хорошо перемешайте и переложите в сервировочную миску.
- Груши: 1 штука
- Зеленый виноград без косточек: 150 г