Чипсы из зеленой листовой капусты
4 порции
30 минут
Чипсы из зеленой листовой капусты – это настоящее открытие для любителей здоровых перекусов. Этот рецепт пришел из солнечной Бразилии, где свежие овощи играют важную роль в кухне. Хрустящие, воздушные и легкие, эти чипсы сохраняют природную пользу капусты, обогащая ее насыщенным вкусом оливкового масла. Их изысканный текстурный контраст – между хрупкими краями и мягкостью зеленых прожилок – делает их не только вкусными, но и удивительно приятными на ощупь. Подавать можно как самостоятельную закуску, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Они отлично сочетаются с пикантными соусами, а также с легкими дипами из авокадо или йогурта. Вкус капустных чипсов раскрывается нежной ореховой ноткой, делая их отличной альтернативой традиционным картофельным закускам.
1
Разогрейте духовку до 120 градусов.
2
Возьмите 12 листов капусты и срежьте с них стебли и грубые части. Разрежьте пополам и переложите в миску. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.
- Листовая капуста: 2 пучка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Выложите в один слой на 2 больших противня и поставьте на 30 минут для ровных чипсов и на 33 минуты, чтобы получились морщинистые. Переложите на блюдо и охладите.