Гратен из баклажанов

6 порций

30 минут

Гратен из баклажанов — это изысканное блюдо французской кухни, восходящее к традиции приготовления запечённых овощей с сыром и сливочным маслом. Его нежный вкус раскрывается благодаря мягкости баклажанов, пикантности чеснока и насыщенному аромату сыра грюйер и чеддер. Тонкие ломтики баклажанов, пропитанные сливочным маслом, приобретают кремовую текстуру, а запекание до золотистой корочки добавляет аппетитный хруст. Это блюдо идеально подойдёт как самостоятельное угощение или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Гратен можно подавать на торжественных ужинах, а также наслаждаться его богатым вкусом в уютной домашней атмосфере.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.3
• Белки: 10.2g
• Жиры: 24.8g
• Углеводы: 3.9g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сыр грюйер: 110 г
• Сыр чеддер: 110 г
• Сливочное масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и выложите ровным слоем на дно формы. Затем посыпьте измельченным чесноком , тертым сыром и выложите сверху кусочки сливочного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Баклажаны: 2 штуки
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сыр грюйер: 110 г
   • Сыр чеддер: 110 г

2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте гратен примерно 45 минут, пока он сверху не покроется хрустящей и светло-коричневой корочкой.