Гуакамоле с базиликом и шалотом
8 порций
30 минут
Гуакамоле — это культовое блюдо мексиканской кухни, завоевавшее популярность по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и универсальности. В этом варианте классический рецепт приобретает свежие нотки за счет ароматного базилика и пикантного шалота. Кремовая текстура авокадо идеально сочетается с легкой кислинкой лимонного сока, создавая гармоничное и освежающее вкусовое сочетание. Гуакамоле можно подавать как дип-соус к овощным чипсам или хрустящей чиабатте, использовать в качестве намазки для бутербродов или дополнения к мясным и рыбным блюдам. Это яркое, ароматное и полезное угощение, которое добавит мексиканского шарма в любой прием пищи.
1
Очистите и мелко кубиками нарежьте авокадо. Выложите в миску и полейте лимонным соком. Хорошо разомните авокадо вилкой или толкушкой. Смешайте с мелко нарезанными базиликом и шалотом. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и охладите.
- Авокадо: 6 штук
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Листья базилика: 35 г
- Лук-шалот: 35 г
2
Переложите гуакамоле в сервировочную миску, поставьте на блюдо. Вокруг соуса разложите овощные чипсы или кусочки чиабатты.