Жареный картофель в горчице, чесноке и орегано
10 порций
60 минут
Жареный картофель в горчице, чесноке и орегано — это истинное наслаждение для любителей итальянской кухни. Богатый аромат дижонской горчицы в сочетании с пикантностью чеснока и свежими нотами орегано создают великолепную вкусовую симфонию. Лимонный сок и цедра добавляют легкую кислинку, делая блюдо еще более выразительным. Этот рецепт, вероятно, берет корни из традиционных средиземноморских методов приготовления овощей, где специи и свежие ингредиенты играют главную роль. Блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, но также может быть самостоятельным угощением. Благодаря золотистой корочке и нежной текстуре картофеля, оно понравится как взрослым, так и детям. Готовьте с любовью и наслаждайтесь итальянской гастрономической классикой!
1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом 2 противня.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
В миске смешайте горчицу, оливковое и сливочное масло, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, лимонную цедру и соль. Добавьте нарезанный картофель, посыпьте перцем и хорошо перемешайте. Разложите на противни. Разровняйте, чтобы получился 1 слой.
- Дижонская горчица: 0.5 стакан
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Орегано: 1 столовая ложка
- Лимонная цедра: 1 чайная ложка
- Крупная соль: 1 чайная ложка
- Молодой картофель: 1.5 кг
- Крупная соль: 1 чайная ложка
3
Жарьте примерно 20 минут, затем перемешайте и готовьте еще 25 минут до мягкости и золотистой корочки. Переложите на блюдо и подавайте.