Фасоль и зеленый горошек в сливочном масле
4 порции
25 минут
Это легкое и изысканное блюдо, укоренившееся в традициях европейской кухни, сочетает в себе свежесть зеленых овощей и нежную кремовую текстуру сливочного масла. Истоки этого рецепта восходят к простым деревенским традициям, где овощи всегда занимали важное место на столе. Фасоль и зеленый горошек, приготовленные таким способом, сохраняют свою естественную сочность и приятный хруст, а сливочное масло придает им бархатистость и насыщенность вкуса. Такое блюдо идеально подходит как самостоятельная легкая закуска или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Оно прекрасно гармонирует с нежными травами, такими как тимьян и петрушка, усиливая свежие нотки овощей. Ароматное, питательное и быстрое в приготовлении – этот рецепт станет настоящей находкой для любителей простых и полезных блюд.
1
В кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Порежьте фасоль на небольшие кусочки и отварите около 5 минут. Слейте и промойте под холодной водой. Переложите в миску.
- Зеленая стручковая фасоль: 250 г
2
Снова вскипятите воду и сварите зеленый горошек до готовности примерно 7 минут. Слейте и промойте под холодной водой. Переложите к фасоли.
- Зеленый горошек: 250 г
3
Переложите овощи в кастрюлю, добавьте масло и воду, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 5 минут. Подавайте немедленно.
- Сливочное масло: 30 г
- Вода: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу