Курица в пите по-ливански
6 порций
45 минут
Курица в пите по-ливански — это яркое отражение традиционной ливанской кухни, в которой сочетаются свежие ингредиенты, насыщенные специи и любовь к простым, но изысканным сочетаниям вкусов. Нежная куриная грудка, приготовленная на гриле, обретает легкую дымную нотку, идеально дополняясь кремовым хумусом и сладковатым свекольным соусом. Йогуртовый соус с чесноком придает блюду пикантность, а свежая зелень, хрустящий салат и сочные томаты делают его по-настоящему освежающим. Завернутая в мягкую питу, эта начинка превращается в удобный и сытный перекус, который можно подавать горячим, наслаждаясь хрустящей текстурой хлеба. Курица в пите — это не просто уличная еда, а настоящее гастрономическое путешествие по ароматным улочкам Ливана.
1
Положите куриные грудки между 2 кусками пленки и отбейте.
- Куриная грудка: 3 штуки
2
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Снимите с огня, слегка охладите и нарежьте на тонкие полоски. Выложите питы на доску и смажьте хумусом и свекольным соусом, оставив по краям по 3 см чистыми. Сверху выложите курицу и полейте йогуртом, смешанным с измельченным чесноком.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Куриная грудка: 3 штуки
- Пита: 4 штуки
- Хумус: 200 г
- Свекольный соус: 200 г
- Греческий йогурт: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
3
Затем посыпьте петрушкой, выложите нарезанные листья латука, нарезанный полукольцами лук и нарезанные помидоры. Сверните рулетом, завернув концы. Затем заверните в тонкую фольгу и выложите на гриль, обжарив по 1-2 минуты с каждой стороны до хрустящего состояния хлеба. Разверните фольгу и разрежьте каждый пополам по диагонали. Подавайте горячими.
- Рубленая петрушка: 4 столовые ложки
- Листья латука: 10 штук
- Красный лук: 1 головка
- Римские помидоры: 3 штуки