Устрицы с имбирем и лаймом

2 порции

30 минут

Французские традиции изобилия и процветания в новом году сосредоточены на двух ключевых элементах — фуа-гра и устрицах, которые обязательно появляются на столе. Праздничная атмосфера не будет полной без бутылки шампанского. Дополнительно, существует замечательный обычай среди французских виноделов: они чокаются с бочкой вина и произносят пожелания успешного урожая для себя и своих виноградников.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 605.3
• Белки: 85.1g
• Жиры: 36.3g
• Углеводы: 9.1g

Ингредиенты

• Свежие устрицы: 12 шт.
• Тертый имбирь: 0.5 ч.л.
• Лайм: 3 шт.
• Рыбный соус: 2 ч.л.
• Листья кинзы (кориандра): 1 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Выложить открытые устрицы на тарелку со льдом или крупной морской солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие устрицы: 12 штук

2. Смешать имбирь, цедру и сок двух лимонов, рыбный соус, нарезанный кориандр и сахар. Налить небольшое количество соуса в каждую устрицу. Подавать с дольками лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый имбирь: 0.5 чайная ложка
   • Лайм: 3 штуки
   • Рыбный соус: 2 чайные ложки
   • Листья кинзы (кориандра): 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка