Сушеные грибы в маринаде
2 порции
20 минут
Сушеные грибы в маринаде – изысканное блюдо французской кухни, которое сочетает нежную текстуру грибов портобелло с насыщенными ароматами оливкового масла, лимона и чеснока. Французы с давних времен используют маринование для сохранения и обогащения вкуса ингредиентов. В этом рецепте грибы сначала пропитываются ароматным маринадом, а затем медленно сушатся, приобретая тонкий, концентрированный вкус. Блюдо отличается элегантным балансом кислинки лимона и глубиной чесночного оттенка. Оно идеально дополняет сырные тарелки, салаты и закуски, придавая им утонченность. Этот способ приготовления делает грибы не только вкусными, но и удобными для хранения, сохраняя их богатый аромат. Попробуйте их в сочетании с хрустящим багетом или вином – настоящее гастрономическое удовольствие!
1
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и чеснок.
- Оливковое масло: по вкусу
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: по вкусу
2
Порежьте грибы на полоски и переложите в миску.
- Грибы портобелло: 10 штук
3
Залейте грибы маринадом и аккуратно перемешайте.
- Оливковое масло: по вкусу
- Лимон: 1 штука
- Чеснок: по вкусу
4
Переложите грибы на сушку при 40 градусах на 4 часа.
- Грибы портобелло: 10 штук
5
Удалите масло с грибов, промокнув бумажным полотенцем и выложите на тарелку.
- Оливковое масло: по вкусу