Закуска из кальмаров с рисом
6 порций
60 минут
Закуска из кальмаров с рисом представляет собой изысканное и аппетитное блюдо, которое приятно удивляет своим деликатным вкусом. В этом сочетании нежные кальмары гармонично переплетаются с рассыпчатым рисом, создавая идеальный баланс текстур и ароматов. Этот рецепт пришел из журнала «Кулинарный практикум», что подчеркивает его популярность и признание среди кулинаров. Подобное блюдо станет отличным дополнением к любому торжеству или уютному семейному ужину, добавляя нотку морской свежести и оригинальности на стол.
1
Отварить рис в воде до готовности в течение 15–20 минут.
- Рис: 1 стакан
2
Морковь и лук очистить, натереть на крупной терке и пассеровать на сковороде с растительным маслом, помешивая, 5 минут.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
3
Добавить к овощам отваренный рис и тушить 5 минут, посолить и поперчить.
- Рис: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Снять с огня, дать остыть.
5
Заправить приготовленную начинку майонезом.
- Майонез: 1 столовая ложка
6
Целых очищенных кальмаров варить в подсоленной воде со специями (перец, лавровый лист) 2 минуты.
- Кальмары: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Лавровый лист: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Откинуть и дать остыть.
8
Наполнить кальмаров начинкой, положить под гнет и поставить в холодильник на 30 минут.
9
Перед подачей полить кальмаров томатным соусом, смешанным с толченым чесноком.
- Томатный соус: по вкусу
- Чеснок: 3 зубчика