Чипсы нори
1 порция
10 минут
Чипсы нори — это хрустящий и ароматный закусочный деликатес, родом из паназиатской кухни. Их история берет начало в традиции использования водорослей нори для приготовления легких и полезных закусок. Этот рецепт сочетает в себе нежную рисовую бумагу, насыщенный вкус нори и пикантность копченой паприки. Листочки нори, пропитанные соевым соусом и объединенные с воздушной рисовой бумагой, мгновенно хрустят в раскаленном масле, приобретая золотистую корочку. Солоноватый вкус морской соли подчеркивает их естественную глубину, а паприка добавляет пряную нотку. Чипсы нори идеально подходят в качестве самостоятельной закуски или оригинального дополнения к основным блюдам. Этот простой, но утонченный рецепт позволяет насладиться уникальным балансом текстур и ароматов, характерных для восточной кухни.
1
Подготовить листы рисовой бумаги.
- Рисовая бумага: 10 г
2
Хаотично наломать на мелкие фрагменты.
3
Подготовить листы нори.
- Сухие водоросли нори: 5 г
4
Нарезать небольшими квадратиками.
5
Соевый соус налить в миску.
- Светлый соевый соус: 1 столовая ложка
6
На сковороде хорошенько разогреть масло.
- Оливковое масло: 7 столовых ложек
7
Немного подсолить.
- Морская соль: щепотка
8
Кусочек нори промокнуть в соусе.
- Сухие водоросли нори: 5 г
- Светлый соевый соус: 1 столовая ложка
9
Лист нори присоединить в кусочку рисовой бумаги и закинуть в горячее масло.
- Рисовая бумага: 10 г
- Сухие водоросли нори: 5 г
10
Сразу же переложить на блюдо. Повторить таким образом со всеми кусочками рисовой бумаги и нори.
11
Приправить паприкой и подавать.
- Копченая паприка: щепотка