Дим-сам с креветками

1 порция

10 минут

Дим-сам с креветками — это утонченное блюдо паназиатской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Корни этого рецепта уходят в традиционные китайские дим-самы, которые издревле подавались в чайных домах. Нежная начинка из креветок, пропитанная пикантным соевым соусом с чили, обогащается свежестью руколы и пекинской капусты, создавая удивительный баланс между сладостью морепродуктов и легкой пряностью овощей. Тонкие листы рисовой бумаги аккуратно оборачивают начинку, превращая каждый дим-сам в маленькое произведение кулинарного искусства. Подавать их стоит свежеприготовленными, наслаждаясь их мягкостью и насыщенным ароматом. Это блюдо подойдет как для изысканного ужина, так и для дружеских посиделок, приносящих удовольствие от тонкости и глубины вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 270.4
• Белки: 17.6g
• Жиры: 12.5g
• Углеводы: 22.1g

Ингредиенты

• Рисовая бумага: 15 г
• Креветки: 30 г
• Рукола: 5 г
• Пекинская капуста: 15 г
• Майонез: 1 ст.л.
• Соус чили: 0.5 ч.л.
• Соевый соус: 5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Объединить в глубокой миске мелко нарубленную руколу и пекинскую капусту. Заправить майонезом и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 5 г
   • Пекинская капуста: 15 г
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Перемешать.

3. Смешать чили и соевый соус. Замочить в нем креветки на 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 0.5 чайная ложка
   • Соевый соус: 5 столовая ложка
   • Креветки: 30 г

4. Нарезать креветки кубиками.

5. Добавить их в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 30 г

6. Перемешать.

7. Листы рисовой бумаги разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая бумага: 15 г

8. Замочить их на несколько секунд в воде и переложить на ровную поверхность.

9. Выложить по центру начинку.

10. Завернуть в виде хинкали.

11. Переложить на блюдо и подавать.