Рисовые чипсы

2 порции

10 минут

Рисовые чипсы – это оригинальный кулинарный эксперимент, превращающий обычную рисовую бумагу в воздушное, хрустящее лакомство. Их происхождение связано с поиском лёгких и необычных закусок, вдохновлённых азиатской кухней. Благодаря тонкости рисовой бумаги, при жарке она мгновенно превращается в хрупкие пластинки, обладая легкостью и аппетитным золотистым оттенком. Сумах придаёт кисловатую, пикантную нотку, а чили – приятную остроту, делая вкус многогранным и выразительным. Идеальны в сочетании с соусами или в качестве самостоятельной закуски. Их легко приготовить, и они становятся эффектным дополнением к любому столу, привлекая внимание своим необычным видом и текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 499
• Белки: 0.9g
• Жиры: 49.9g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Рисовая бумага: 30 г
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Сумах: по вкусу
• Молотый перец чили: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить листы рисовой бумаги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая бумага: 30 г

2. Хаотично разломать бумагу на более мелкие фрагменты.

3. Разогреть оливковое масло на сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

4. Добавить немного соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

5. Кусочки бумаги размочить: погрузить их в воду на несколько секунд. Затем переложить на сухую поверхность.

6. Отправить в хорошо разогретое масло. Обжарить в течение 2–3 минут, перевернуть один раз.

7. Переложить на бумажные полотенца и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Приправить сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  по вкусу

9. Добавить чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили:  по вкусу

10. Переложить на блюдо и подавать.