Тарталетки из сыра
1 порция
15 минут
Тарталетки из сыра – изысканная закуска европейской кухни, которая сочетает в себе хрустящую текстуру и насыщенный аромат. Они представляют собой нежные корзиночки из запечённого пармезана, обладающие пикантной солью и остротой перца чили. Такие тарталетки не требуют теста, а их воздушная структура создаётся за счёт плавления сыра. Исторически сырные корзиночки были популярны в итальянской гастрономии как элегантное дополнение к основным блюдам. Благодаря их нейтральному вкусу, они идеально сочетаются с разнообразными несладкими начинками – от овощных смесей до мясных деликатесов. Подача таких тарталеток украсит любой праздничный стол и порадует гурманов своей утончённостью.
1
Сыр натереть на мелкой терке и немного посолить.
- Сыр пармезан: 50 г
- Соль: щепотка
2
Затем поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить чили-перец.
- Молотый перец чили: по вкусу
4
Тщательно перемешать.
5
Бумагу для выпечки разрезать на отдельные фрагменты.
6
На каждый фрагмент выложить сыр в форме лепешки диаметром около 7–10 см.
7
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
8
Через 4 минуты переложить фрагменты бумаги сыром вниз на перевернутые рюмки и прижать по бокам.
9
Через 5–10 минут снять остывшие сформированные тарталетки и переложить на блюдо.
10
Использовать для начинки любыми несладкими продуктами.