Салат из кальмаров и яблок
10 порций
60 минут
Салат из кальмаров и яблок — изысканное блюдо, сочетающее морские и фруктовые нотки. Родом из русской кухни, он привносит свежесть и легкость на стол. Нежные кальмары, сваренные до мягкости, гармонируют с хрустящими кисло-сладкими яблоками, создавая уникальный вкус. Зеленый горошек добавляет легкую сладость, а яйца придают насыщенность. Заправленный майонезом, салат приобретает кремовую текстуру. Лимонный сок не только сохраняет цвет яблок, но и подчеркивает морской оттенок кальмаров. Идеален для праздничных ужинов и особых случаев, он радует свежестью и элегантным сочетанием ингредиентов. Подается горкой в салатнике или порционно в бокалах, создавая изысканный образ на столе.
1
Подготовить все продукты.
2
Свежемороженых кальмаров залить горячей водой на 2–3 минуты.
- Кальмары: 700 г
3
Кальмаров очистить, снять пленку, удалить хитиновую пластину.
4
Вскипятить 3 литра воды, добавить соль, опустить кальмаров, варить на большом огне после закипания 3–4 минуты, охладить.
- Соль: 2 столовые ложки
5
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.
- Яблоко: 2 штуки
6
Нарезать яблоки кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
7
Остывших кальмаров нарезать вдоль полосками, а потом поперек кубиками, как яблоки.
- Кальмары: 700 г
8
Слить рассол из зеленого горошка, добавить горошек к яблокам и кальмарам.
- Консервированный зеленый горошек: 100 г
9
Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
10
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
- Майонез: 100 г
11
Подавать, уложив в салатник горкой или порционно в бокалы.