Жареные овощные пучки в беконе

4 порции

30 минут

Жареные овощные пучки в беконе – это сочетание нежного пастернака и моркови, пропитанных ароматом кленового сиропа и бальзамического уксуса, завернутых в хрустящий копченый бекон. Блюдо родом из русской кухни, где ценят простоту и насыщенные вкусы. Запекание превращает овощи в карамелизированное лакомство, а тмин придаёт пикантную пряность. Идеально подходит как закуска или гарнир к мясным блюдам. Это не просто еда, а гармония сладости, солёности и дымного аромата, которая создаёт уютный, домашний вкус, вызывая теплые воспоминания о семейных ужинах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 241.7
• Белки: 8.4g
• Жиры: 6.5g
• Углеводы: 36.9g

Ингредиенты

• Пастернак: 6 шт.
• Кленовый сироп: 1 ст.л.
• Морковь: 6 шт.
• Тмин: 1 пуч.
• Копченый бекон: 8 кус.
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Овощи порежьте на тонкие длинные полоски и отварите в подсоленной воде около 5 минут до полу готовности. Обсушите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пастернак: 6 штук
   • Морковь: 6 штук

3. Обжарьте овощи на сковороде с кленовым сиропом и бальзамическим уксусом, пока овощи не закристаллизуются. Посыпьте специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кленовый сироп: 1 столовая ложка
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло:  по вкусу

4. В каждый кусок бекона заверните небольшое количество овощей и по веточке тмина, чтобы получились пучки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый бекон: 8 кусков
   • Тмин: 1 пучок

5. Выложите пучки на бумагу для выпечки, смажьте маслом и жарьте 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу