Жареный адыгейский сыр
1 порция
7 минут
Жареный адыгейский сыр – это восхитительное блюдо кавказской кухни, которое пленяет своей простотой и насыщенным вкусом. Адыгейский сыр, мягкий и нежный, при жарке приобретает золотистую корочку и раскрывает глубокие молочные ноты, дополненные пикантными специями. Исторически этот сыр пришел из Адыгеи, где его ценят за универсальность – его можно употреблять свежим, запечённым или жареным. Обжаренный в масле и приправленный морской солью, черным перцем, сушеным луком и хлопьями чили, он приобретает пряную остроту, которая прекрасно сочетается с его мягкостью. Это блюдо идеально подходит как закуска или дополнение к свежему хлебу и овощам, принося тепло и уют кавказской кухни в каждый укус.
1
На сковороде разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Добавить в него сливочное.
- Сливочное масло: 15 г
3
Тонко слайсировать сыр.
- Адыгейский сыр: 200 г
4
Выложить слайсы на сковороду, обжаривать 2 минуты на сильном огне.
- Адыгейский сыр: 200 г
5
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
Добавить чили хлопьями.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
7
Перевернуть и обжаривать еще 2 минуты.
- Адыгейский сыр: 200 г
8
Добавить сушеный лук.
- Молотый сушеный лук: по вкусу
9
Приправить черным перцем и чили.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Перец чили хлопьями: по вкусу
10
Выложить на блюдо, дать немного остыть и подавать.