Чипсы из пастернака с трюфельным маслом и пармезаном

12 порций

35 минут

Чипсы из пастернака с трюфельным маслом и пармезаном — это изысканное угощение, сочетающее хрустящую текстуру с тонким ароматом трюфеля и насыщенным вкусом пармезана. Пастернак, корнеплод с легкой сладостью, запекается до золотистой корочки, превращаясь в хрустящие ломтики с карамелизированными краями. Трюфельное масло добавляет роскошную глубину вкуса, а пармезан придает пикантную солоноватость. Это блюдо идеально как элегантная закуска к вину, сопровождение к мясным блюдам или самостоятельный гастрономический эксперимент. Вдохновленное европейской кухней, оно демонстрирует, как простые ингредиенты могут превратиться в нечто утонченное и запоминающееся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 91.4
• Белки: 4.5g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 11.5g

Ингредиенты

• Пастернак: 10 шт.
• Оливковое масло: по вкусу
• Трюфельное масло: по вкусу
• Тертый сыр пармезан: 100 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Нарежьте пастернак на тонкие полоски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пастернак: 10 штук

3. Выложите пастернак на бумагу для выпечки и сбрызните маслом, морской солью и свежемолотым черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Пастернак: 10 штук

4. Готовьте 20-25 минут, перевернув через 10 минут.

5. Выньте из духовки и переложите в миску. Сбрызните трюфельным маслом, посыпьте Пармезаном и немедленно подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Трюфельное масло:  по вкусу
   • Тертый сыр пармезан: 100 г