Конвертики с соленым лососем

3 порции

60 минут

Конвертики с соленым лососем представляют собой изысканное угощение, которое прекрасно подходит для праздничного стола. Этот деликатес, вдохновленный традициями закусок, сочетает в себе нежный вкус лосося и хрустящую текстуру теста, создавая гармоничное впечатление. Рецепт был заимствован из книги «Праздничные салаты и закуски», что подчеркивает его актуальность для торжественных мероприятий и особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 480.9
• Белки: 47.8g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 4.1g

Ингредиенты

• Копченый лосось: 6 кус.
• Сливочный сыр: 200 г
• Маринованные каперсы: 2 ч.л.
• Шнитт-лук: 12 стеб.
• Лук-шалот: 1 шт.
• Лимонный сок: 10 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 штука

2. Шнитт-лук бланшировать в течение 30 секунд и охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шнитт-лук: 12 стеблей

3. Каждый ломтик лосося разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 6 кусков

4. Сливочный сыр смешать с лимонным соком, каперсами и шалотом, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 200 г
   • Лимонный сок: 10 мл
   • Маринованные каперсы: 2 чайные ложки
   • Лук-шалот: 1 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Получившейся смесью намазать ломтики рыбы, сложить их конвертиками или свернуть рулетиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 6 кусков

6. Каждый конвертик завязать пером шнитт-лука.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шнитт-лук: 12 стеблей

7. Перед подачей остудить в холодильнике.