Грибной жульен

4 порции

40 минут

Грибной жульен — это аппетитное блюдо, приготовленное на основе грибов и сливок, которое завоевало популярность на праздничных столах благодаря своему насыщенному вкусу и кремовой консистенции. Его происхождение связано с французской кухней, где традиционно используются свежие грибы, запеченные с сыром до золотистой корочки. Это идеальная закуска для любого торжества или семейного ужина, которая способна порадовать гостей своим ароматом и изысканным сочетанием ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.4
• Белки: 7.9g
• Жиры: 7.3g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Консервированные шампиньоны: 1 бан.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Куриный бульонный кубик: 1 шт.
• Сметана: 3 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Тертый сыр: 3 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Грибы мелко порубить, добавить к луку, перемешать и слегка потомить на слабом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные шампиньоны: 1 банка

3. Бульонный кубик растворить в 125 мл горячей воды, добавить жидкость из грибов и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульонный кубик: 1 штука

4. В протушенные грибы положить муку, аккуратно перемешать, чтобы не было комков, и тонкой струйкой помешивая влить смесь бульона и жидкости от грибов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки

5. Подержать на среднем огне 5–7 минут, добавить сметану и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 3 столовые ложки

6. Получившуюся смесь разложить по кокотницам, посыпать сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр: 3 столовые ложки

7. Запечь в горячей духовке в течение 15 минут.