Маринованный лук к шашлыку
10 порций
20 минут
Маринованный лук к шашлыку – это неотъемлемая часть традиционного русского застолья. Легкий и пикантный, он придает мясу свежесть и глубину вкуса. Красный лук, нарезанный тонкими перьями, соединяется с ароматной кинзой, образуя гармоничное сочетание. Маринад на основе рисового уксуса, сахара и соли деликатно смягчает остроту лука, делая его сочным и нежным. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и идеально дополняет жареные блюда, помогая подчеркнуть их вкусовые нюансы. После двух часов маринования лук становится насыщенным и готовым сопровождать ароматный шашлык, создавая баланс между сочностью мяса и свежестью овощей. Прекрасное дополнение к летнему пикнику или уютному семейному ужину.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нарезать лук перьями.
- Красный лук: 3 штуки
3
Порубить кинзу.
- Кинза: 30 г
4
Смешать кинзу и лук.
- Красный лук: 3 штуки
- Кинза: 30 г
5
Растворить сахар и соль в воде.
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Вода: 200 мл
6
Добавить рисовый уксус.
- Рисовый уксус: 50 мл
7
Залить маринадом лук.
- Красный лук: 3 штуки
8
Слегка размять лук руками.
- Красный лук: 3 штуки
9
Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 2 часа.
10
Подавать маринованный лук к шашлыку.