Салат из печеного перца с фетой
6 порций
60 минут
Салат из печеного перца с фетой – это яркое сочетание вкусов и текстур, вдохновленное средиземноморской кухней. Запеченный сладкий перец приобретает нежность и легкую карамелизированную сладость, которую дополняет соленый, сливочный вкус феты. Укроп придаёт свежесть, а сушёный чеснок – пикантность. История подобных салатов восходит к традиционной греческой и турецкой кухне, где запечённые овощи часто сочетаются с мягкими сырами и зеленью. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе, он прекрасно подходит для летних вечеров и дружеских застолий. Простота приготовления делает его отличным выбором для быстрого и вкусного угощения.
1
Подготовить продукты.
2
Перец помыть и выложить в форму для запекания.
- Сладкий перец: 6 штук
3
Добавить воду.
- Вода: 200 мл
4
Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
5
Почти готовый перец перевернуть и готовить еще 10 минут.
6
Когда перец станет горелым, вынуть из духовки.
7
Переложить готовый перец в целлофановый пакет на 10 минут и закрыть его герметично. Это надо для того, чтобы было проще очистить перец.
8
Снять с перца кожицу.
9
Выложить его в пиалу.
10
Затем нарезать тонкими длинными полосками.
11
Укроп помыть и высушить.
- Укроп: 3 веточки
12
Мелко нарезать.
- Укроп: 3 веточки
13
Фету нарезать некрупными кубиками.
- Сыр фета: 100 г
14
Должны получиться подготовленные для салата ингредиенты: печеный перец, фета, укроп.
15
Далее сложить все в миску и добавить сушеный чеснок.
- Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
16
Все перемешать. Салат готов.