Бутерброды с крабовым фаршем
8 порций
40 минут
Бутерброды с крабовым фаршем – это изысканное сочетание морских нот и нежного сливочного вкуса, которое покоряет с первого укуса. Этот рецепт, вдохновленный европейскими гастрономическими традициями, соединяет свежесть крабового мяса с ароматом укропа и легкой кислинкой лимона. Тонко нарезанный лук-шалот придаёт пикантность, а оливковое масло делает текстуру фарша более шелковистой. Идеально подходит как закуска для праздничного ужина или легкий перекус на фуршете. Для большей элегантности можно подать на хрустящих ломтиках белого хлеба, дополненных икрой, создавая гармонию вкусов. Такое блюдо не только радует глаз своим оформлением, но и приносит истинное гастрономическое удовольствие.
1
Крабов вынуть из упаковки, прикрыть и дать им оттаять.
- Крабы: 200 г
2
Очистить и мелко порубить лук-шалот.
- Лук-шалот: 2 штуки
3
Вымыть и обсушить укроп.
- Укроп: 1 пучок
4
Отложить для украшения восемь небольших веточек, остальной укроп мелко нарезать.
- Укроп: 1 пучок
5
Лимон обдать горячей водой, обсушить и вырезать из середины восемь очень тонких ломтиков.
- Лимон: 1 штука
6
Крабов мелко порубить и смешать их с луком-шалотом, мелконарезанным укропом, оливковым маслом, лимонным соком, солью и молотым перцем.
- Крабы: 200 г
- Лук-шалот: 2 штуки
- Укроп: 1 пучок
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Ломтики ржаного хлеба намазать сливочным маслом, положить крабовый фарш.
- Ржаной хлеб: 8 кусков
- Сливочное масло: по вкусу
- Крабы: 200 г
8
Каждый бутерброд украсить ломтиком лимона и веточкой укропа.
- Лимон: 1 штука
- Укроп: 1 пучок
9
Крабовый салат можно положить на монетки поджаренного белого хлеба и украсить кетовой икрой.
- Крабы: 200 г
- Ржаной хлеб: 8 кусков