Печеная свекла с рикоттой

2 порции

80 минут

Печеная свекла с рикоттой – это утонченное сочетание землистых, карамелизированных нот запеченной свеклы и нежной кремовой рикотты, дополненное ярким акцентом брусничного варенья. Этот рецепт воплощает в себе гармонию вкусов и текстур, создавая элегантную закуску или легкий перекус. Запеченная свекла, традиционно популярная в европейской и русской кухнях, раскрывает свою сладость в процессе запекания, а рикотта добавляет мягкость и воздушность. Брусничное варенье привносит легкую кислинку, балансируя вкус и подчеркивая природную сладость корнеплода. Блюдо идеально подходит для подачи на праздничном столе или как часть изысканного ужина. Оно легко готовится, но при этом выглядит эффектно, привлекая внимание своей эстетикой и утонченностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 182.8
• Белки: 6g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 29.4g

Ингредиенты

• Свекла: 200 г
• Брусничное варенье: 60 г
• Сыр рикотта: 80 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Свеклу тщательно помыть или почистить с помощью овощечистки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г

3. Обернуть свеклу фольгой и запекать в духовке около часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г

4. Готовой свекле дать немного остыть и нарезать ее дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г

5. Выложить свеклу на тарелку, а на нее выложить брусничное варенье.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брусничное варенье: 60 г

6. Сверху выложить островками рикотту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 80 г

7. Подавать печеную свеклу в качестве закуски или легкого перекуса.