Оладьи из цукини с жареным луком и чесноком
4 порции
45 минут
Оладьи из цукини с жареным луком и чесноком — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Цукини придают тесту легкость и сочность, а обжаренный лук и чеснок наполняют его аппетитным ароматом и пикантностью. Эти оладьи отличаются хрустящей корочкой и мягкой, тающей во рту серединой. Их можно подавать со сметаной, которая подчеркивает их нежный вкус. Блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина, а также станет отличным угощением для гостей. Популярность этого рецепта обусловлена его универсальностью и доступностью ингредиентов. Это не просто оладьи, а настоящее наслаждение, которое приносит уют и тепло домашней кухни.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Нарезать лук мелким кубиком.
- Репчатый лук: 1 головка
3
На сковороде разогреть 30 мл растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- Растительное масло: 80 мл
- Репчатый лук: 1 головка
4
Цукини натереть на крупной терке, присыпать солью, перемешать и оставить на 5 минут, чтобы выделился сок.
- Цукини: 2 штуки
- Соль: по вкусу
5
Отжать сок из цукини и переложить в миску. Добавить жареный лук, раздавленный через пресс чеснок, яйца, разрыхлитель и соль. Перемешать.
- Цукини: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 1 зубчик
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
6
Добавить муку и снова перемешать.
- Пшеничная мука: 40 г
7
Разогреть сковороду с небольшим количество масла, выложить на нее ложкой несколько островков теста из цукини и жарить 1–2 минуты, до румяной корочки.
- Растительное масло: 80 мл
8
Перевернуть оладьи и жарить до такой же корочки с другой стороны.
9
Таким образом обжарить все тесто, подливая в сковороду масло при необходимости.
- Растительное масло: 80 мл
10
Подавать оладьи из цукини со сметаной.
- Сметана: по вкусу