Креветки в белом вине
2 порции
10 минут
Креветки в белом вине — это изысканное блюдо европейской кухни, которое восхищает своей простотой и утонченным вкусом. В основе рецепта лежит гармония морепродуктов с ароматами чеснока, петрушки и нежного белого вина. Этот способ приготовления зародился в прибрежных регионах, где свежие креветки всегда были основой гастрономии. Белое сухое вино придаёт блюду элегантную кислинку, подчеркивая естественный вкус креветок. Подача — прямо из кастрюльки — создаёт уютную атмосферу дружеских вечеров, где креветки чистят руками, наслаждаясь каждым кусочком. Острый соус на основе майонеза и шрирачи добавляет пикантности, делая блюдо еще более выразительным. Креветки в белом вине — это идеальный выбор для ужина, который сочетает в себе простоту приготовления и ресторанный вкус.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Креветки разморозить в холодильнике в течение ночи, если нужно ускорить процесс, то можно разморозить их в холодной воде, на это уйдет минут 20.
- Замороженные креветки: 400 г
3
Чеснок нарезать тонкими слайсами.
- Чеснок: 1 зубчик
4
Листья петрушки измельчить.
- Петрушка: 5 г
5
В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок и петрушку.
- Оливковое масло: 30 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Петрушка: 5 г
6
Бросить туда неочищенные креветки и обжаривать 1–2 минуты.
- Замороженные креветки: 400 г
7
Влить белое вино, подержать еще 1 минуту на огне, а затем снять.
- Белое сухое вино: 70 мл
8
Для соуса смешать майонез и шрирачу.
- Майонез: 30 г
- Шрирача: 60 мл
9
Подавать креветки прямо в кастрюльке, чистить их руками и есть, макая в острый соус.