Помидоры с клубникой, песто и бурратой
2 порции
10 минут
Этот утонченный итальянский салат объединяет неожиданное сочетание вкусов — сладость спелой клубники, сочность томатов, нежность бурраты и ароматная свежесть песто. Считается, что эксперименты с ягодами и сыром в Италии восходят к традициям средиземноморской кухни, где простота ингредиентов создаёт гастрономическую гармонию. Блюдо обладает удивительным балансом сладкого и солёного, а сливочная текстура бурраты идеально дополняет кислотность томатов и свежесть базилика. Подавать его можно как лёгкую закуску или элегантное сопровождение к основным блюдам. Каждый кусочек — это игра вкусов, которая пробуждает аппетит и вдохновляет на кулинарные открытия.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Спелые помидоры нарезать дольками.
- Помидоры: 100 г
3
Также дольками нарезать клубнику.
- Клубника: 100 г
4
На тарелку выложить по кругу дольки помидора и слегка их посолить и поперчить.
- Помидоры: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
На помидоры выложить дольки клубники.
- Клубника: 100 г
6
В середину выложить шарик бурраты.
- Помидоры: 100 г
- Клубника: 100 г
- Песто: 40 г
7
На клубнику и помидоры островками выложить соус песто.
- Песто: 40 г
8
Сбрызнуть все оливковым маслом.
- Оливковое масло: 5 мл
9
Подавать блюдо, украсив его листьями базилика.
- Листья базилика: по вкусу