Закуска к пиву из сыра халуми

1 порция

10 минут

Закуска к пиву из сыра халуми — это кулинарное удовольствие, сочетающее хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Халуми, традиционный кипрский сыр, славится своей способностью сохранять форму при жарке. В этом рецепте он обжаривается в оливковом масле до золотистой корочки, а затем дополняется ароматом молотого чили, черного перца, сумаха и итальянских трав. Кунжут придает тонкий ореховый привкус, который прекрасно сочетается со специями. Блюдо обладает пикантным, слегка острым вкусом, идеально подходящим для сопровождения охлажденного пива. Это отличная закуска для вечеринок и дружеских встреч, которая раскрывает всю палитру средиземноморских вкусов в простом, но изысканном исполнении.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 759.6
• Белки: 40g
• Жиры: 68g
• Углеводы: 0g

Ингредиенты

• Сыр халуми: 200 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Молотый перец чили: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: щеп.
• Сумах: щеп.
• Смесь итальянских трав: щеп.
• Кунжут: щеп.

Шаги приготовления

1. Нарезать сыр соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр халуми: 200 г

2. Выложить сыр в разогретое на сковороде масло. Обжаривать на сильном огне 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Добавить молотый чили. Установить средний огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили:  по вкусу

4. Аккуратно перевернуть и обжаривать еще 2–3 минуты.

5. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

6. Добавить молотый черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  щепотка

7. Переложить сыр на ребро.

8. Добавить сумах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  щепотка

9. Добавить итальянские травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь итальянских трав:  щепотка

10. Перемешать. Добавить кунжут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кунжут:  щепотка

11. Как только все стороны подрумянятся, снять с огня и подавать.