Спред без яиц
4 порции
10 минут
Спред без яиц – это элегантное воплощение растительного подхода к классическому намазке. Вдохновленный традициями европейской кухни, он заменяет привычные ингредиенты нежным миндальным сыром, придавая блюду легкость и ореховую глубину вкуса. Свежий базилик и чеснок дарят ему пикантность, а лимонный сок – приятную кислотность. Сельдерей и лук добавляют текстуру и свежесть, а горчица с куркумой – тепло и пряность. Этот спред идеально подойдет для намазывания на хлеб, как часть закусок или дополнение к овощным блюдам. Его мягкость и насыщенный вкус делают его универсальным вариантом для тех, кто ищет альтернативу традиционным намазкам. Подавать его лучше после короткого настаивания, чтобы аромат полностью раскрылся, создавая гармонию вкусов и текстур.
1
Сделайте миндальный сыр из миндаля, базилика, чеснока, лимонного сока и соли.
- Миндаль: 480 г
- Базилик: по вкусу
- Чеснок: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
2
Затем добавьте туда все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Стебель сельдерея: 4 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Сухая горчица: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
- Яблочный уксус: 1.5 чайная ложка
- Куркума: 2 чайные ложки
3
Оставьте на 1 час и перед подачей еще раз перемешайте.