Вареные раки по-польски

4 порции

30 минут

Вареные раки по-польски — это блюдо, которое отражает богатые гастрономические традиции Польши. Варка раков в ароматном бульоне из пива, сливочного масла, гвоздики и петрушки придаёт им насыщенный, слегка пряный вкус с тонкими травяными нотками. Пиво не только смягчает мясо раков, но и дополняет его лёгкой горечью, создавая баланс ароматов. Лавровый лист и черный перец горошком добавляют глубину вкуса, делая каждое погружение вилки в мясистое тело рака настоящим гастрономическим удовольствием. Это блюдо идеально подходит для дружеских посиделок, праздничных застолий или летних вечеров, когда хочется насладиться морскими деликатесами в сочетании с бокалом хорошего напитка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.5
• Белки: 47.5g
• Жиры: 8.1g
• Углеводы: 15.8g

Ингредиенты

• Раки: 12 шт.
• Соль: 1 ст.л.
• Черный перец горошком: 12 шт.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Пиво: 1 л
• Петрушка: 1 пуч.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Гвоздика: по вкусу

Шаги приготовления

1. Смешать в равных пропорциях воду и пиво, добавить сливочное масло, гвоздику, петрушку, посолить и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пиво: 1 л
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Гвоздика:  по вкусу
   • Петрушка: 1 пучок
   • Соль: 1 столовая ложка

2. Раков вымыть, положить в бульон, варить, пока они не покраснеют.

   Необходимые ингредиенты:

   • Раки: 12 штук