Брынза со свежей зеленью
4 порции
5 минут
Брынза со свежей зеленью — это гармоничное сочетание мягкого солоноватого сыра с ярким букетом ароматных трав. Этот рецепт, вдохновленный французской кухней, прекрасно передает утонченность вкуса. Зелень, каперсы и лук-шалот добавляют свежесть и пикантность, а лимонный сок и уксус — легкую кислинку, подчеркивающую насыщенность брынзы. Оливковое масло связывает ингредиенты, придавая им нежность и глубину. После охлаждения брынза приобретает плотную текстуру, идеально подходящую для изысканных закусок. Этот сыр можно подавать с хрустящими багетами, добавлять в салаты или использовать как самостоятельное блюдо, наслаждаясь его тонкой многослойностью вкусов. Легкость приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит элегантность и простоту в кулинарии.
1
Брынзу перемешать с мелко нарезанными зеленью, каперсами, луком-шалотом и репчатым луком. Добавить перец, соль, уксус, лимонный сок и оливковое масло.
- Сыр брынза: 400 г
- Шнитт-лук: 1 стебель
- Петрушка: 1 стебель
- Кервель: по вкусу
- Репчатый лук: 0.3 головка
- Лук-шалот: 1 головка
- Каперсы: 10 штук
- Оливковое масло: 0.5 чайная ложка
- Уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Черный перец горошком: 5 штука
2
Выложить брынзу в четыре порционные формы и отправить на два часа в холодильник.
3
При подаче на стол посыпать свежей зеленью.
- Шнитт-лук: 1 стебель
- Петрушка: 1 стебель
- Кервель: по вкусу